Gegrillte Rehschnitzel

ZUTATEN

4 Rehschnitzel
4 EL Olivenöl
Etwas Pfeffer, 2 TL Rosmarin oder Thymian
Salz und 2 EL gehackte Petersilie

ZUBEREITUNG

  • Rehschnitzel leicht klopfen, mit Pfeffer und Rosmarin/Thymian bestreuen
  • Auf einen Teller legen und mit dem Olivenöl beträufeln und wenden
  • 2 Stunden marinieren lassen
  • Die Schnitzel etwas abtupfen und auf den Grillrost legen
  • Unter Wenden ca. 6 Minuten grillen
  • Leicht Salzen und mit der gehackten Petersilie bestreuen

TIPP

Besonders saftig wird das Fleisch im Smoker, angefeuert mit Buchenholz