Gegrillte Rehschnitzel

ZUTATEN

4 Rehschnitzel
4 EL Olivenöl
Etwas Pfeffer, 2 TL Rosmarin oder Thymian
Salz und 2 EL gehackte Petersilie

ZUBEREITUNG

• Rehschnitzel leicht klopfen, mit Pfeffer und Rosmarin/Thymian bestreuen
• Auf einen Teller legen und mit dem Olivenöl beträufeln und wenden
• 2 Stunden marinieren lassen
• Die Schnitzel etwas abtupfen und auf den Grillrost legen
• Unter Wenden ca. 6 Minuten grillen
• Leicht Salzen und mit der gehackten Petersilie bestreuen

TIPP

Besonders saftig wird das Fleisch im Smoker, angefeuert mit Buchenholz