Heidelbeerkuchen

ZUTATEN

Für den Mürbteig

200g Butter
100g Zucker
300g Mehl
1 Ei

Für die Füllung

600g Heidelbeeren
2 Eier
200ml Sahne
Etwas Vanillepudding oder Gelierzucker

ZUBEREITUNG

• Aus Butter, Zucker, Mehl und einem Ei einen Mürbteig herstellen, ca. 30min im Kühlschrank ruhen lassen.
• Den Mürbteig ausrollen und in die Kuchenform (Durchmesser 26cm) einpassen.
• Die Eier mit der Sahne und dem Zucker verquirlen.
• Die Heidelbeeren auf dem Mürbteig verteilen, mit dem Vanillepudding oder dem Gelierzucker bestreuen und anschließend die Ei-Sahnemasse darüber gießen.
• Bei 180°C ca. 60 min backen.